Cake marbré aux framboises

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients

Pour le cake :

 3 gros œufs

 1 CàC d'extrait de vanille

 80g de sucre en poudre

 110g de beurre doux fondu

 1 yaourt

 200g de farine

 2 CàC de levure chimique

 125g de framboises.

 Pour la crème d'amandes :

 1 petit œuf

 1 sachet de sucre vanillé + 15g de sucre roux

 50g de poudre d'amandes

 40g de beurre mou.

 

Préparation :

 Dans un saladier, battez les œufs avec l'extrait de vanille et le sucre jusqu'à obtenir un
mélange léger et onctueux.

 Ajoutez le beurre fondu, le yaourt et 2 CàC d eau.

Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et bien mélanger.

Préparez la crème d'amandes : dans un bol, battez l'œuf avec le sucre (vanillé + roux) puis ajoutez la poudre d'amandes et le beurre mou.
Bien remuer puis mélangez la crème d'amandes avec un tiers de la pâte et les framboises.

Dans un moule préalablement beurré, versez un peu de pâte nature puis la moitié de la pâte aux framboises.

Recouvrez avec un peu de pâte nature puis le reste de la pâte aux framboises.

Terminez avec le reste de la pâte nature.

 Enfournez pendant une heure à 180°C.

 Petit plus : vous pouvez saupoudrer le cake de sucre glace.