Choisir une sorbetière

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

C’est la saison des glaces alors si vous voulez les faire maison, voici quelques renseignements pour choisir votre appareil:

 

Le type de sorbetière:

 

 

-une sorbetière à accumulation de froid:

-une sorbetière autonome(turbine à glace):

-vous pouvez aussi rajouter l’élément bol sorbetière sur votre Kitchenaid.

(production jusqu’à 1,9L de crème glacée.)

 

La capacité du bol:

Les bols n’ont pas la même capacité, cela varie entre 1 litre et 1,6 litre en général.

Les recettes la plupart du temps prennent des sorbetières de 1,5L.

 

 

La taille de votre congélateur:

Vous allez choisir le type d’accumulateur de froid selon votre place dans le congélateur.

 

Le temps de refroidissement:

Cela varie de 10 à 18 heures.

 

La fréquence de fabrication:

Avec une machine à accumulation, il faut placer l’accumulateur au congélateur au moins 12h avant la fabrication.

Donc cela demande de l’organisation, vous allez devoir prévoir à l’avance si vous voulez fabriquer vos glaces.

 

Le prix:

Les prix sont attractifs pour une sorbetière simple ou à accumulation, ils vont varier selon la marque.(Philips, Krups, Magimix,Brandt...)

Le prix est beaucoup plus élevé pour les sorbetières autonomes car vous n’avez pas besoin de mettre la glace au congélateur, la machine génère elle-même son froid donc au bout de 30 minutes, votre glace sera prête.

 

 

 

 

 

Sorbetière simple

Sorbetière à accumulation

Sorbetière autonome

Capacité du bol

Varie en fonction des modèles

Varie en fonction des modèles

Varie en fonction des modèles

Temps de préparation

30 à 40 minutes - Varie en fonction des modèles

30 à 40 minutes - Varie en fonction des modèles

30 à 40 minutes - Varie en fonction des modèles

Taille du congélateur

Doit être supérieure au bol

Doit être supérieure à l'accumulateur

Sans importance, la sorbetière génère elle-même le froid

Fréquence de fabrication

Elevée

Soumise au temps de refroidissement de l'accumulateur

Elevée

Prix

Abordable - Varie en fonction des modèles

Abordable - Varie en fonction des modèles

Elevé - Varie en fonction de modèles

Avantages

Prix attractif

Prix attractif et turbinage hors du congélateur

Fabrication de plusieurs glaces à la suite et ce avec peu de risque de ratage

Inconvénients

Il faut mettre le bol au congélateur et brancher le fil électrique à l'extérieur

Temps de refroidissement de l'accumulateur

Prix élevé et appareil encombrant